Zucchinisalat in Käsecreme

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
50	g	Gorgonzola
2	El	Weissweinessig
75	g	Joghurt
75	g	saure Sahne
1	Spur	; Meersalz
;	-	; schwarzer Pfeffer
	-
0.5	Kopf	Endiviensalat
1 ;	-	Lauchstange; zart
250	g	Reife, feste Tomaten
250	g	junge Zucchini
2	El	Frisch gehackter Kerbel

Zubereitung:

Den Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Essig und 2 El. Joghurt
damit verrühren. Den restlichen Joghurt und die saure Sahne
unterschlagen. Die Sauce mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleu- dern und in
Streifen schneiden. Die Lauchstange putzen, längs einschneiden und
gründlich waschen. Nur die zarten weissen Teile in schmale Streifen
schneiden (etwa 2 Esslöffel)
Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zucchini
ebenfalls in Scheiben schneiden.Früchtel: Vollwertküche -erfasst von Diana Drossel

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: